Antonio Amatruda, a capo di Tonino Pizza dal 1995, cresce in una famiglia di ristoratori, tra i sapori della cucina è il profumo della pizza.
Dopo anni di osservazione, lavoro e dedizione - che lo hanno portato ad essere uno dei pizzaioli più bravi d’Italia - Antonio, per gli amici Tonino, decide di aprire un attività tutta sua : Tonino Pizza. Così il 15 luglio 1995, in Viale dei Cacciatori, nasce una pizzeria d’asporto dove nulla è lasciato al caso: dalle materie prime di altissima qualità al tradizionale forno a legno, dalla conduzione tutta familiare alla selezione accuratissima dei pizzaioli; tutti napoletani e tutti come Tonino, amanti della pizza. L’impegno e la dedizione lo hanno portato a vincere numerosi premi lungo tutta la sua carriera: tra questi, un bel terzo posto per qualità e presentazione per Tonino pizza ai campionati mondiali della pizza.